Meursault

  • 2014
  • Cépage

    Chardonnay

  • Age de la Vigne

    15 ans + 55 ans

  • Superficie

    0.25 hectares + 0.14 hectares

  • Appellation

    Disparu dans les profondeurs du sol à la hauteur de Nuits-Saint-Georges, le calcaire dur de comblanchien réapparaît ici tandis qu'allant vers le sud, on quitte les vins rouges pour visiter les blancs. Les meilleurs terrains se situent autour de 260 mètres d'altitude, selon une exposition qui oblique du levant au midi.

  • Vignoble

    "Les Tillets": Sols composé de marnes blanches. Altitude : 250 m. Parcelle située en haut de coteaux en limite de bois, exposition Est. "Les Grands Charons": Sols constitués de pierres et de calcaires Altitude : 250 m. Parcelle située en milieu de coteaux, bien drainée et bien ensoleillée, exposition Est. Vigne peu vigoureuse avec de petits rendements.

  • Date de récolte

    18/09/2014

  • Elevage

    18 mois, 35% bois neuf

  • Date de mise en bouteille

    Juin 2016

  • Temps de garde

    à déguster dès maintenant et jusqu'en 2021 et plus

  • Température de service

    11°-13°

2014
  • Caractéristique

    Après la dormance hivernale, la vigne se réveille sous une météo clémente, chaude et sèche. Le début du cycle végétatif laisse entrevoir un beau potentiel de récolte. L'été est plutôt frais et humide, mais la maturation suit son cours. Le retour du soleil et du vent du Nord, signature du mois de septembre en Bourgogne, offre aux parcelles les meilleures conditions pour atteindre leur pleine maturité.

  • Accords Mets-Vins

    Viandes blanches, poissons en sauce, langouste, fromages à pâte persillée, Foie gras poêlé, poulet à la crème.

  • Note de dégustation

    Un bouquet stupéfiant et charmant avec des notes subtiles d'amendes grillées et de peau d'orange. La bouche révèle une belle minéralité et une grande élégance. Un vin très séduisant avec des arômes de chêne bien intégrés.

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