Premier CruPuligny-Montrachet « La Garenne »

  • 2013
  • Cépage

    Chardonnay

  • Age de la Vigne

    31 ans

  • Superficie

    0.15 hectares

  • Appellation

    Puligny-Montrachet (prononcé Mont-Rachet) partage avec Chassagne l'expression la plus parfaite du Chardonnay. Les vignes occupent souvent des sols bruns calcaires, ou encore des calcaires où alternent des bancs marneux argilo-calcaires, parfois profonds ou à même la roche dure. Les limons argileux sont épais en hauteur, à grains fins plus bas sur la pente. Expositions au levant et au sud-est entre 230 et 320 mètres d'altitude.

  • Vignoble

    Exposition Est, sol calcaire et caillouteux. Altitude 350 mètres. Parcelle très intéressante avec un beau matériel végétal.

  • Date de récolte

    28/09/2013

  • Elevage

    10 mois, pas de bois neuf

  • Date de mise en bouteille

    11/02/2015

  • Temps de garde

    A déguster dès maintenant jusqu'en 2025 et plus

  • Température de service

    11°-13°

2013
  • Caractéristique

    Marqué par un printemps difficile, 2013, se caractérise par un volume de production nettement inférieur à la moyenne. La floraison, affectée par les pluies et la fraîcheur, en est la principale raison. Malgré un été plutôt chaud et favorable à une bonne maturité, les vendanges n'ont commencé que fin septembre / début octobre.

  • Accords Mets-Vins

    Homards, Noix de Saint Jacques, Volailles sauce à la crème, Foie gras, Poissons en sauce, fromages, roquefort ...

  • Note de dégustation

    Concentration et intensité aromatique font l'étoffe de ce Premier Cru. La minéralité est bien présente et est caractéristique de ce terroir caillouteux. Le boisé est parfaitement intégré. Un vin soyeux et vivace !

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