Premier CruChassagne-Montrachet « Morgeot »

  • 2013
  • 2012
  • 2010
  • Cépage

    Chardonnay

  • Age de la Vigne

    60 ans (0.31 ha) et 22 ans (0.05 ha)

  • Superficie

    0.36 hectares

  • Appellation

    Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet partage avec Puligny le prince incontesté de tous les vins blancs secs de la création : le divin Montrachet (prononcé Mon-rachet). Ce large et beau coteau porte à l'excellence les deux cépages bourguignons. Entre 220 et 325 mètres d'altitude, les terroirs comportent successivement à partir du sommet : des abrupts rauraciens, un talus callovien et des marnes argoviennes en reflet, des calcaires bathoniens.

  • Vignoble

    Sols crayeux sur le dessus et terres plus profondes et argileuses sur la partie inférieure. Altitude : 230 m. Vieille vigne où nous intervenons le moins possible. Parcelle située en bas de coteaux, bien drainée et bien ensoleillée, exposition au Sud/Est.

  • Date de récolte

    28/09/2013

  • Elevage

    10 mois, 35% bois neuf

  • Date de mise en bouteille

    09/02/2015

  • Temps de garde

    A déguster dès maintenant jusqu'en 2025 et plus

  • Température de service

    11°-13°

2013
  • Caractéristique

    Marqué par un printemps difficile, 2013, se caractérise par un volume de production nettement inférieur à la moyenne. La floraison, affectée par les pluies et la fraîcheur, en est la principale raison. Malgré un été plutôt chaud et favorable à une bonne maturité, les vendanges n'ont commencé que fin septembre / début octobre.

  • Accords Mets-Vins

    Coquilles Saint Jacques, Carrelet, Bouchées à la Reine, Côtes de veau à la crème, Foie Gras de Canard Truffé, Homard, omelette aux truffes, Paupiettes de veau ...

  • Note de dégustation

    Nez complexe sur des notes de beurre frais, noisette grillée. Très belle persistance en bouche. Vin massif sur l'opulence, très beau volume.

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