Santenay 1er Cru - Gravières
Mercredi 15 Avril 2020

Santenay 1er Cru - Gravières

Santenay se situe à l'extrémité Sud de la célèbre route des Grands Crus, à quelques minutes en voiture de Beaune. C'est à cet endroit précis que la Côte de Beaune fait un virage à l'Ouest, exposant ainsi la majeure partie de son vignoble au Sud/Sud-Est. Les climats de Santenay ont été classés en 2015 au patrimoine mondial de l'UNESCO. L'appellation couvre une superficie de 330 hectares et grâce à la montagne des Trois Croix elle possède le vignoble en appellation "communale" le plus élevé de Bourgogne (450 mètres d'altitude). Le Terroir unique de Santenay est exceptionnellement riche et varié, une concentration de ce que la Bourgogne a à offrir de meilleur. On trouve même dans certaines parcelles, un affleurement de la roche mère résurgente de la célèbre Côte de Nuits. Les sols sont principalement composés de sable datant de plusieurs millions d'années, de calcaire Oolithique, de roche provenant du Jurassique moyen. Toutes ces caractéristiques rappellent beaucoup le Terroir de Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges ou encore Beaune.

Le 1er Cru - Gravières est considéré comme l'un des meilleurs Terroirs de l'appellation. La vigne, plantée à mi-coteau, fait face Sud-Sud-Est. "Gravières" fait référence à un sol graveleux, il se compose principalement de graviers anguleux à plus forte densité en profondeur. La texture du sol est argileuse à argilo-sableuse, de couleur brun-jaune foncé en surface et jaune-brun clair en profondeur. 

Sur les 24 hectares que compte ce climat, Le Château de la Crée possède 2,3 hectares plantés en Pinot Noir et Chardonnay.

- Le Pinot Noir (1 hectare) planté en bas de coteau, là où la pente est plus douce, le sol plus profond et plus argileux. Les vins y sont complexes et nuancés, chargés de fruits rouges et noirs enrobant des tanins souples et soyeux. La bouche nous livre une finale minérale et épicée.

- Le Chardonnay (1,3 hectares) est quant à lui planté en haut de coteau, la partie la plus abrupte, là où le sol est le plus maigre, plus caillouteux. Ici, il produit de grands Bourgognes, énergiques et minéraux, ou tension et puissance s'équilibrent avec profondeur et intensité aromatique.

C'est aussi l'expertise et la précision de nos équipes techniques, de la vigne à la cave, qui nous permettent d'obtenir à chaque millésime, et dans les deux couleurs, la quintessence du terroir des Gravières.

Un labour jusqu'à la floraison de la vigne, un enherbement naturel, des rendements maîtrisés, enfin des pratiques respectueuses de l'environnement et du Terroir produisent des raisins de grande qualité, fidèle expression du lieu.

Une vendange saine, une vinification la moins interventionniste possible, mais sous la surveillance constante de notre œnologue, une extraction tout en douceur, un élevage en fût adapté à chaque appellation et à chaque millésime transportent le terroir dans votre verre.

Nous sommes heureux aujourd'hui de vous proposer une exploration sensorielle de ce terroir exceptionnel dans toutes ses dimensions avec notre coffret :

Santenay 1er Cru - Gravières

dans tous ses états

Les vins blancs: Santenay 1er Cru - Gravières 2013, 2015 et 2016

Les vins rouges: Santenay 1er Cru - Gravières 2010, 2013 et 2014

Un coffret de 6 Grands Vins de Bourgognes à 305€ TTC

Port offert en France métropolitaine

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