Santenay« Les Terrasses de la Crée »

Le Climat
Des calcaires grisâtres occupent le haut des versants, jusqu'à 500 mètres d'altitude. En descendant la pente : des calcaires oolithiques, l'oolithe blanche, des marnes et des rognons de calcaire, l'oolithe inférieure sur un niveau marneux jusqu'à 300 mètres d'altitude. Un vignoble parfaitement exposé (du levant au midi). Parcelle emblématique du Château de la Crée, le vignoble se situe dans le clos du château.

2023

Le millésime
L'hiver est doux, mais l'alternance de périodes douces et fraîches ralentit le cycle de la vigne et le débourrement n'interviendra que fin mars - début avril. Le gel de printemps épargne nos vignes et les premières fleurs apparaissent fin mai. Une première vague de chaleur survient début juillet, puis un deuxième pic entre le 10 et le 25 août qui retarde la véraison. Au Château de la Crée les vendanges débutent le 3 septembre dans des conditions estivales. 2023 signe un deuxième millésime consécutif où volume et qualité sont au-dessus de la moyenne. Le chardonnay atteint sa pleine maturité tout en conservant une belle fraîcheur. Le pinot noir quant à lui montre une grande richesse aromatique.
Note de dégustation
Le nez est éclatant sur la rose fraiche, les agrumes, les fruits tropicaux (ananas, mangue) et à noyaux (pêche blanche, nectarine). En bouche, l'attaque est franche. On retrouve une belle fraîcheur avec beaucoup de gourmandise (crème) et une grande acidité. La finale est persistante, sur le fruit.

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