Premier Cru Volnay« Clos des Angles »
- 2023
Cépage
Pinot Noir
Superficie
0,17 ha
Le Climat
Haut perché sur la Côte de Beaune, étroit et pentu pour laisser toutes ses aises à la vigne, le village de Volnay est adossé à la petite montagne du Chaignot, dessinant un léger coude dans l'orientation générale des versants : du levant au sud-est. Nos vignes dans le Climat "Clos des Angles", sont classées en Premier Cru, sur des sols avec une forte teneur en cailloutis et en argile.
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Date de vendanges
03/09/2023
Elevage
14 mois
Date de mise en bouteille
19/03/2025
Le millésime
L'hiver est doux, mais l'alternance de périodes douces et fraîches ralentit le cycle de la vigne et le débourrement n'interviendra que fin mars - début avril. Le gel de printemps épargne nos vignes et les premières fleurs apparaissent fin mai. Une première vague de chaleur survient début juillet, puis un deuxième pic entre le 10 et le 25 août qui retarde la véraison. Au Château de la Crée les vendanges débutent le 3 septembre dans des conditions estivales. 2023 signe un deuxième millésime consécutif où volume et qualité sont au-dessus de la moyenne. Le chardonnay atteint sa pleine maturité tout en conservant une belle fraîcheur. Le pinot noir quant à lui montre une grande richesse aromatique.
Note de dégustation
Un nez très floral (notes de roses subtiles, hibiscus), minéral et gourmand (cerise, clafoutis). La bouche est aérienne, sapide, avec des tannins présents mais fondus, qui apportent du soyeux à la finale.
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