Santenay « Les Charmes »
- 2023
- 2022
Cépage
Chardonnay
Superficie
0,25 ha
Appellation
En entrant dans la vallée de la Dheune, la Côte de Beaune prend progressivement une exposition Sud. Le Climat "Les Charmes" tire probablement son nom de la présence autrefois de cet arbre sur la parcelle. Cette dernière est située à l'extrémité sud-ouest de la commune, près du hameau de Santenay-le-Haut.
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Date de récolte
18/09/2023
Elevage
12 mois
Date de mise en bouteille
06/02/2025
Caractéristique
L'hiver est doux, mais l'alternance de périodes douces et fraîches ralentit le cycle de la vigne et le débourrement n'interviendra que fin mars - début avril. Le gel de printemps épargne nos vignes et les premières fleurs apparaissent fin mai. Une première vague de chaleur survient début juillet, puis un deuxième pic entre le 10 et le 25 août qui retarde la véraison. Au Château de la Crée, les vendanges débutent le 3 septembre dans des conditions estivales. 2023 signe un deuxième millésime consécutif où volume et qualité sont au-dessus de la moyenne. Le chardonnay atteint sa pleine maturité tout en conservant une belle fraîcheur. Le pinot noir quant à lui montre une grande richesse aromatique.
Note de dégustation
Un nez séduisant sur les fruits bien mûrs (abricot, pêche, ananas), avec des notes toastées. La bouche est structurée, avec une belle richesse et une finale persistante.
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