Premier Cru Santenay« Les Gravières »

Appellation
En entrant dans la vallée de la Dheune, la Côte de Beaune prend progressivement une exposition Sud. Sur le climat 1er cru "Les Gravières", les vignes sont plantées à mi-coteau, face au sud. La parcelle bénéficie d'un sol composé de marnes et d'éboulis caillouteux issus du Jurassique supérieur. On retrouve également des marnes blanches sur la partie haute de la parcelle, où sont plantés nos pieds de chardonnay.

2023

Caractéristique
L'hiver est doux, mais l'alternance de périodes douces et fraîches ralentit le cycle de la vigne et le débourrement n'interviendra que fin mars - début avril. Le gel de printemps épargne nos vignes et les premières fleurs apparaissent fin mai. Une première vague de chaleur survient début juillet, puis un deuxième pic entre le 10 et le 25 août qui retarde la véraison. Au Château de la Crée les vendanges débutent le 3 septembre dans des conditions estivales. 2023 signe un deuxième millésime consécutif où volume et qualité sont au-dessus de la moyenne. Le chardonnay atteint sa pleine maturité tout en conservant une belle fraîcheur. Le pinot noir quant à lui montre une grande richesse aromatique.
Note de dégustation
Nous sommes en présence d'une belle expression du millésime sur le Climat "Les Gravières". Le nez d'agrumes et de fruits blancs dévoile aussi des notes florales et de pierre à fusil. La bouche vive et ample est très harmonieuse. Elle conduit à une finale sapide et rafraîchissante où persistent des notes minérales et citronnées.

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